Etichettatura dei Prodotti Alimentari: Quadro Normativo e Lettura delle Etichette Alimentari
L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni da comprendere, come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata per questo motivo è necessario saperle leggere.
A chi è destinato il corso?
L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata per questo motivo è necessario saperle leggere, per questo motivo ho creato il corso online “Etichettatura dei Prodotti Alimentari: Quadro Normativo e Lettura delle Etichette Alimentari”.
Obiettivi
La scelta di alimenti e bevande condiziona la nostra dieta in termini di apporti ed equilibrio nutrizionale, leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perché ci consente di fare scelte più sane e consapevoli. L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata; altro aspetto importante dell’etichettatura degli alimenti sono le indicazioni nutrizionali e sulla salute (claims), disciplinate dal Regolamento (CE) 1924/2006 relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari.
Il corso online “Etichettatura dei Prodotti Alimentari: Quadro Normativo e Lettura delle Etichette Alimentari” è aperto a tutti ma è pensato, in particolare, per i responsabili e gli addetti della qualità, gli operatori in linea di produzione, i tecnici e i consulenti della sicurezza alimentare, gli avvocati e i giuristi che vogliano acquisire una competenza specifica sulle etichettature nel settore dell’agroalimentare.
Attestato
Alla conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Programma
I contenuti del corso di formazione saranno i seguenti:
- Gli aspetti applicativi del regolamento UE 1169/2011 in base ai decreti italiani inerenti l'etichettatura degli alimenti
- Conoscere e comprendere l’etichettatura dei prodotti alimentari
- Conoscere le modalità di commercializzazione dei prodotti nell'Unione europea
- Conoscere le tipologie di informazioni obbligatorie e facoltative che si trovano sulle etichette
- Conoscere il Regolamento 1924/2006 che stabilisce le regole per l’utilizzo delle indicazioni nutrizionali e di salute salute (CLAIMS) che possono essere proposte sulle etichette degli alimenti e/o con la pubblicità
Documentazione
Durante il Corso “Etichettatura dei Prodotti Alimentari: Quadro Normativo e Lettura delle Etichette Alimentari” sarà fornita la documentazione utilizzata dal docente nell’esposizione e necessaria per l’approfondimento degli argomenti affrontati.
Metodologia didattica
Il corso “Etichettatura dei Prodotti Alimentari: Quadro Normativo e Lettura delle Etichette Alimentari” è svolto in modalità e-learning con metodo altamente interattivo, in modo da coinvolgere i partecipanti, sollecitarne l'interesse, favorire la discussione su casi pratici provenienti dalla loro esperienza.